Elementos
de la Administración de Operaciones
La administración de operaciones tiene que verse
como un arma de competitividad utilizada por la mercadotecnia y las finanzas
para alcanzar un objetivo deseada por la organización
Toda actividad de producción contiene 4 elementos
1. Los factores del entorno: son
todos los hechos y influencias que pueden afectar las decisiones y las acciones
de una organización
Eje: en el mercado son (la competencia de precios)
2. Los insumos: son todos los
recursos físicos materiales y financieros que entran ene l proceso de
transformación en este mismo se incluyen los equipos las instalaciones
etc.
3. Los procesos de transformación:
operaciones que convierten los insumos en productos involucrando la tecnología
para la creación del bien o servicio
4. Los productos: son los
resultados de todos estos procesos de transformación conformados por productos
bienes y servicios
Diferencias Entre los Fabricantes de Productos y los
Prestadores de Servicios
La producción de bienes materia les y la prestación
servicios son diferentes en el ámbito de productos pues:
los fabricantes
de bienes también brindan servicios a sus clientes por ejemplo créditos y
financiamiento
En lo general los fabricantes de productos tienen
que invertir más en predios y equipos para realizar sus operaciones. Por su
parte los prestadores de servicios necesitan una cantidad relativamente mayor
de empleados para cumplir con sus operaciones
Los prestadores de servicios están expuestos más directamente
a las fluctuaciones diarias que representa la demanda del consumidor la cual es
afectada por diversos factores que entre los principales se cuentan el periodo
del año el tiempo disponible para estar en el servicio
Planeación del Proceso de Producción
Existen diferentes tipos de procesos de producción los
cuales son
1. Producción de producto único:
es un proceso donde productos y servicio son únicos y son proyectados y
producido y sujetado a especificaciones
2. Producción rígida en masa: se
caracteriza por la fabricación de un mismo producto con base en las mismas
operaciones
3. Producto flexible en masa:
producción en el cual las piezas y los procesos don utilizados para elaborar
diversos productos
4. Proceso o flujo de producción. Es
la continuación y elaboración de un producto químico y la cerveza son producto
obtenidos de esta manera
Tenemos que tener en cuenta lo siguiente
Una gran ventaja del proceso de producción es su gran
economía de escala y su enorme productividad. Esto significa que las
grandes unidades fabriles, con enormes volúmenes de producción, pueden producir
bienes a un costo más bajo por unidad que las pequeñas
Proyecto del Sistema de Producción
La elección y el proyecto de un sistema de producción
requieren de decisiones acerca de qué cómo y cuánto será producido y dónde se
producirá.
En Este tema nos preguntamos lo siguiente:
Qué será producido: En esta pregunta nos
preguntaremos que produciremos un producto o un servicio hay tres
fases básicas para solucionar esta pegunta
Investigar las necesidades del consumidor;
Comparar los productos con los objetivos y las metas de
la organización, para comprobar su compatibilidad, y Desarrollar las
especificaciones adecuadas del producto.
Cómo será producido: Aquí es donde escogemos como vamos a
producir nuestro producto o servicio ejemplo: que utilizaremos, la viabilidad
de elaboración del producto etc.
Cuánto será
producido: Cuantos produciremos pues no podemos producir más de la cuenta
ya que si nuestro proveedor nos pidió una cantidad exacta esta deberán ser
exactos
La capacidad de producción involucra seis etapas:
Predecir la demanda futura, inclusive la reacción de la
competencia
Concretar esas determinaciones en requisitos de las
capacidades físicas
Desarrollar planes alternativos de capacidad
Analizar las consideraciones económicas de cada
alternativa
Identificar los riesgos y las oportunidades vinculados
con cada elección
Escoger e instrumentar un plan de la capacidad de
producción
Dónde
se producirá:
Esto se refiere en donde y en qué lugar y o
instalaciones funcionara nuestra empresa productos o servicios En el caso
de las empresas de servicios, la ubicación de los consumidores influye de
manera determinante en la elección de una ubicación.
Procesos
de Producción y Tecnología
El desafío para los administradores de la producción
radica en identificar el conjunto adecuado de personas y tecnología que
utilizarán para transformar los insumos, Para llevar a cabo una tarea de
producción cualquiera, existen diversos métodos de conversión, entre los cuales
se destacan algunos de mano de obra intensiva y otros de equipo intensivo.
Robótica
Las máquinas o robots son construidos para desempeñar el
trabajo de los hombres, pues, entre otras tareas sueldan, separan materiales en
piezas, cargan y descargan, etcétera. Pues esto puede facilitar la producción
de un producto.
Planeación de la Capacidad de Producción
Tres tipos
de inventarios
Inventarios
de materias primas: sirven entre la compra y la
producción, las piezas deben ser adquiridas en cantidades económicas,
almacenadas tan eficientemente como sea posible y utilizadas debidamente en el
proceso de producción
Inventarios
de materiales en proceso: cantidad con que cuenta ya la
producción entre si
Inventarios
de productos terminados: sirven de amortiguador entre la producción y
el embarque; si un pedido ya está terminado se lleva a la bodega para luego
llevarlo a su destino
MRP y MRP II
(Planeación de requerimiento de materiales)
ESTE SISTEMA SE BASA EN LA ELABORACIÓN DE UN PLAN
DE CONTROL DE MATERIALES YA SEA INTERNA O EXTERNA, ESTE UTILIZA SOFTWARE CADA
VEZ MÁS SOFISTICADOS PUES ESTE LLEGA A VALER MÁS DE UN MILLÓN DE DÓLARES
MRP (II)
Planeación de recursos para la
La MRP II amplía la forma computarizada de la MRP para
incluir relaciones con compras, contabilidad, ventas, ingeniería y otras
funciones de los negocios
Sistema de Inventarios “Justo a Tiempo” (JAT), El método
justo a tiempo es un sistema de organización de la producción para las fábricas,
de origen japonés. También conocido como método permite aumentar
la productividad. Permite reducir el costo de la gestión y por
pérdidas en almacenes debido a acciones innecesarias. De esta forma,
no se produce bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales.
Richard J. Schonberger, notable consultor en
administración de la producción, afirma que este enfoque puede ser la
innovación administrativa más importante en apoyo de la productividad,
desde el salto ocurrido en el siglo xix. El sistema JAT depende de
proveedores confiables, los cuales deben cumplir rigurosamente con programas de
entrega.
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